Descripción
HORNO MIXTO DE GAS MULTIFUNCIÓN PLUS 20X1/1GN
Horno mixto con pantalla digital y biblioteca de programas. Programas de ahumar, de Delta T y de Baja Temperatura. Ventilator con autoinversión sentido rotación y 3 velocidad ventilador, de los cuales una estática. Control activo humedad en cocción. Doble nivel de generación de vapor. Funcion ECO por la reducción de gastos durante la cocción y el lavado. Sistema de lavado de doble efecto higienizante, con inserción manual del líquido de limpieza. Dos programas de lavado. Estructura en acero inox AISI 304, AISI 316L en cámara de cocción.
| Control Energia | Predisposición para el control a distancia de los picos de potencia |
| Capacidad bandajas 60×40 cm | 15 – con el accesorio |
| Porciones para cocción | n° 280 |
| Sonda cocción | Singlepoint, standard |
| Display | Digital a segmentos |
| Manija puerta | con apertura a la izquierda, incluso con las manos llenas |
| Lavado automático | de doble efecto higienizante |
| Alimentación | Gas |
| Capacidad bandajas GN | 20 x 1/1GN |
| Voltaje | 230V 1N~ / 50Hz |
| Peso neto | 323 kg |
| Peso bruto | 358 kg |
| Ancho embalaje | 104,8 cm |
| Altura embalaje | 217,3 cm |
| Profundidad embalaje | 102 cm |
| Ancho | 96,2 cm |
| Altura | 185,5 cm |
| Profundidad | 93,5 cm |
| Potencia electrica | 1,5 kW |
| Potencia gas | 40 kW |
| Altura alimentación electrica | 25 cm |
| Diámetro gas | 3/4″ |
| Altura alimentación gas | 25 cm |
| Agua fría | 60 l/h |
| Diámetro agua fría | 3/4″ |
| Altura alimentación agua fría | 25 cm |
| Diámetro desagüe agua | 4 |
| Altura desagüe agua | 1 cm |
| Dimenesiones | 96,2×93,5×185,5 cm |
| Embalaje | 104,8x102x217,3 cm |
